日本とフランスの最良の素材で紡ぎだされる料理の数々が、季節またはシェフのインスピレーションに応じて折々のメニューを飾ります。フランス料理のエスプリを大切にした佐藤シェフオリジナルの料理を得意としますが、季節に応じて日本の風味が彩りを添えます。
季節の新鮮な素材を楽しんでいただくのが身上。マーケットで素材を見てからメニューを変更することもままありますが、いずれもお客様のご期待を裏切ることはありません。
一週間以上前にご予約いただければ、シェフがお客様の特別な日のための特別な料理のご要望を伺い，カスタム・メイドのメニューを作り上げるお手伝いをいたします。是非ご予約の際に、特別メニューのご希望をお伝えください。
